Английский крем (CrèmeAnglaise) - крем или соус, который состоит из желтков, молока/сливок и сахара. Рецепт приготовления простой и доступный. Лучше всего подавать как соус к блинчикам, пудингам или полить шоколадный пирог. Если запечь английский крем, то получится десерт крем-карамель, а если заморозить – мороженое.